Семейство пасленовых.
Род объединяет около 50 видов полукустарников, распространенных в Центральной и Южной Америке. Родина - Мексика, Гватемала, Куба. Стручковый перец однолетний - вечнозеленый полукустарник с ветвящимися стеблями, иногда выращивается как однолетнее растение.
С. п. однолетний - S. annuum L. Вечнозеленый полукустарник до 90 см выс., иногда выращиваемый как однолетнее растение. Стебли ветвящиеся, голые или опушенные. Листья до 12 см дл., очередные, черешковые, яйцевидные или ланцетные, цельнокрайние. Цветки одиночные, реже по 2 в пазухах листьев. Чашечка, как и венчик, 5-7-членная, с шиловидными долями. Венчик до 3 см в диам., белый или фиолетовый, с короткой трубкой и колесовидным или воронковидным отгибом. Плоды ярко-красные (реже желтые, оранжевые и фиолетовые), конусовидные, ягодообразные, с большими расположенными вертикально полостями, внутри заполненными плоскими семенами. Родина - Мексика, Гватемала, Куба. Широко культивируется во многих странах как пищевое растение.